Блендери

Професійні блендери для бару

Якісний професійний блендер для бару, як хороший автомобіль – це не розкіш, це «робоча конячка». Барний блендер дозволяє автоматизувати процеси під час приготування страв та коктейлів, скоротити час приготування та підвищити якість готових страв.

Барний блендер встановлюється стаціонарно на кухонній чи барній поверхні. За його допомогою можна швидко змішати інгредієнти для коктейлю, приготувати кондитерський крем, збиті десерти. Очистити та нарізати продукти з легкістю допоможуть спеціальні барні ножі.

Залежно від потужності блендера, його можна використовувати для подрібнення твердих овочів та фруктів, для приготування корисних смузі, а також перетворити лід  на крихту. Але лише за умови, якщо це зазначено в інструкції до блендера.

Як вибрати блендер?

Насамперед, вибираємо відповідний об’єм. Для комфортного використання необхідно враховувати, що під час приготування страв блендер повинен бути заповнений не більше, ніж на 2/3. Тоді можна бути впевненим, що всі компоненти добре перемішаються і подрібняться, і вміст блендера не переллється через край.

Матеріал чаші

Контейнер професійного блендера може бути виконаний із пластику, скла або нержавіючої сталі.

Скляна або пластикова колба надає процесу приготування видовищності, можна спостерігати безпосередньо за змішуванням продуктів. Скляна колба менш практична, тому що може розбитися або тріснути, а ось колба із міцного якісного пластику служитиме довго.

Барний блендер з колбою з нержавіючої сталі може бути декоративним елементом, підтримуючи загальну концепцію закладу. Але не дуже зручний у використанні, оскільки чаша непрозора.

Потужність блендера

Від неї залежать функціональні можливості блендера. Чим вище потужність, тим більше і різноманітніше продукти, які можна подрібнити у ньому. Так, наприклад, для того, щоб перемолоти лід в крихту, необхідно вибирати барний блендер потужністю понад 750 Вт (або одна кінська сила). Якщо блендер вам необхідний для приготування коктейлів типу Маргарити або легких крем-десертів, можна вибрати блендер меншої потужності. Хоча запас продуктивності, особливо у барному мистецтві, ніколи не завадить. Вибирайте потужність блендера опираючись на середню та пікову кількість замовлень у вашому закладі.

При виборі барного блендера необхідно звернути увагу на ніж. Він повинен бути виготовлений із якісної нержавіючої сталі та бути гостро заточений. Саме ніж у блендері виконує функцію подрібнення та перемішування.

Сучасні барні блендери оснащені регулятором швидкості, а також режимом \”Пульс\”, який дуже люблять бармени за можливість швидко змішати коктейль.

Як додаткові опції професійних блендерів можна виділити матеріал і вагу бази. Вона може бути виконана із пластику, нержавіючої сталі. Рекомендується, щоб база блендера важила щонайменше 2 кг. Тоді він буде максимально стійким.

Тому можна підсумувати: перш, ніж вибирати професійний блендер для бару, визначте:

• для яких потреб він буде використовуватися;
• частота і сила навантаження;
• чи важливий зовнішній вигляд;
• чи потрібен запас потужності на майбутнє.

Купити потрібний блендер можна в інтернет-магазині компанії Kabare Service. Наша компанія доставить його вам у будь-який куточок України. Якщо залишилися питання, наші менеджери вас проконсультують та допоможуть зробити вибір.